Xarada. Mistela negra

Color ciruela oscuro y muy intenso. Aromas de fruta muy madura, pasas y un toque suave de miel. Suave y dulce en el paladar. Sabrosa, elegante, con una buena acidez. Final largo, el cual mantiene la fruta. Buena persistencia.

VARIEDADES

Cariñena

ELABORACIÓN

Adición de alcohol sobre la pasta fresca antes que arranque la fermentación, y maceración a lo largo de un mes, aproximadamente.